313fm 巡檢巡查解决方案
- 餐飲業
在未來，各個行業都將成為數據行業，餐飲業也如此。餐飲業的日常内部管理，就是確保每日的菜品材料充足，各種設備運行良好，用餐及厨房環境的衛生整潔，人員服務到位。目前，313fm巡檢雲平臺所提供的數據服務應用到餐飲行業，將使餐飲業的每日開市打烊檢查、產品估清等盤點巡查行為規範化流程化，結果數據也一目了然。幫助餐飲行業管理更透明規範，為將來擴大規模打下基礎。
由此我們來看一看餐飲行業可以如何使用313fm巡檢雲來進行內部管理規劃。
- 每日的開店、打樣檢查，使清潔衛生得以保障，食材準備充分，器具保養完善。
- 每日閉店時候的銷售盤點，做好產品估清。
- 門店的定期巡查，確保環境衛生、器具與設備保養。
- 門店的設施維修檢查，保證設備運行正常。
規劃合理的巡檢點，巡檢計劃
與物業管理行業不同，餐飲行業通常單個店面占地面積較小，需要檢查的時間與項目非常固定。因此在餐飲行業，我們可以根據店面規模，將店面所需巡查地點分為“前廳”與“後廚”兩處，所需巡檢內容分為“開市檢查”與“打烊檢查”，再加上每日的產品估清，可以設定五處巡檢點，每個巡檢點配備不同的巡檢計劃。
一、打烊檢查-後廚：
後廚的打烊檢查一天僅有一次，所以該巡檢點下僅有一個巡檢計劃。
該任務的巡檢單可在每天設定時間內自動生成，巡查內容也有詳細的描述方便值班人員查看巡查內容，值班人員對巡檢任務裏的巡查內容檢查並反饋完畢後，在巡檢點掃一掃電子標簽便可完成打烊檢查。反饋的數據店經理隨時可以查看，如有情況發生也可及時了解，做出應對。
二、打烊檢查-前廳：
與後廚的打烊檢查類似，前廳的打烊檢查一天也僅有一次，所以該巡檢點下也只有一個巡檢計劃。
三、開市檢查-後廚：
開市檢查分為早市和晚市，所以此巡檢點下有兩個巡檢計劃：開市檢查-後廚（早）和開市檢查-後廚（晚）。
四、開市檢查-前廳：
與後廚的開市檢查類似，不過此巡檢點是針對前廳的開市檢查。
五、品項名稱：
該條目是用於餐廳每日的產品估清，巡查項為餐廳的品項名稱，每天生成巡檢單後清點好材料，方便采購人員及時采購，對每天的菜品供應量也有具體的把握。
落實每張巡檢單
突發事件使用工單
